「四季のコース2017夏」が始まっております。
旬の夏の食材を使用した今しか堪能できないメニューでございます。
その中で一部のメニューをご紹介いたします。

オードブル

みずみずしい水茄子のサラダ
フランス産
粒マスタードの創作ソース
本ズワイガニと夏野菜と共に


ポワソン

真鯛のポワレ
信州高原野菜のラタトゥイユ添え
ピストゥ風味


アントレ

シェフが厳選した放牧牛フィレ肉の
ポワレ
信州豊熟味噌の創作ソース
“シェラリゾートスタイル”


デセール

パッションフルーツのムースと
マンゴーシャーベット


北アルプスの夏を存分に堪能して。