「2017夏のプレミアムコース」が始まっております。
随所にシェフのこだわり・想いが詰まった内容となっております。
その中で一部のメニューをご紹介いたします。

アミューズ

シェラリゾート白馬の名物
濃厚な”夢乃とうふ”
沖縄産ミネラルたっぷりの塩で


オードブル

フランスより夏トリュフとフォアグラコンフィのサラダ
“シェラリゾートスタイル”


スープ

シェラリゾート歴史の45周年
黄金の”コンソメスープ”


ポワソン

信州サーモンの低温キュイ
ソース・マリニエール


デセール

白馬のブルーベリーを使った
生プリン


この夏しか味わえない特別なひとときを。