シェラ伝統のコンソメスープ大好評です。

プレミアムコースメニューの1つ黄金の”コンソメスープ”がお客様から大変好評いただいております。

 

先代の社長が愛したともいわれるコンソメスープは、ピエール金澤渾身の作品。

 

一日目にフォン・ブランを作り
二日目にコンソメ・オルディネールを
そして三日目にコンソメ・ドゥーブルと
味を重ねることで
濃厚で味わい深いスープに仕上がりました。

たくさんのお客様がシェラのコンソメを飲んで元気に健康で、長寿になりますように願いを込めて作らせていただいております。

  • いつもの四季のコースでもスープをグレードアップでコンソメスープを味わうことができます。
  • シェフ金澤の集大成を是非味わっていただけたらと思います。

 

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