レストラン
ホテルシェラリゾート白馬には、長年多くのお客様にご愛顧いただいておりますフレンチレストランと、2023年夏にオープンいたしました中国料理「白馬飯店」がございます。
ご夕食はどちらのレストランとも、信州白馬の地元食材を取り入れた季節がわりのコース料理と、生産者や製法にこだわった特選食材をふんだんに用いた特別なコースをご用意しておりますので、お好みやご気分に合わせてお選びください。
ご朝食は、フレンチレストラン会場にて和洋のお料理をビュッフェスタイルでご提供いたしております。
フレンチレストラン
栄誉ある数々の賞に輝いたシェフによる渾身のお料理を、季節の移ろいを感じる庭園の眺望とともにお楽しみいただけます。
ご夕食は地元長野県産の食材はもちろん、お隣り新潟県産の魚介なども取り入れ、四季折々の旬の特産物と雪国ならではの食文化を融合した、総料理長渾身の創作フレンチのコース料理をご用意しております。
信州白馬の地元食材を取り入れた季節がわりの「四季のコース」や、総料理長特製「夢乃とうふ」や３日間煮込む黄金コンソメスープを組み入れた１日５組様限定のプレミアムコースなど、お好みに応じてお楽しみいただけます。お勧めのグラスワインとのペアリングもご用意しております。
営業時間
ご夕食：17:30〜（ラストオーダー21:00）
※当日のご予約状況により営業時間が変更になる場合がございます。
※ご夕食のお時間にご希望のある方は事前にお申し付けください
席数
メインダイニング テーブル席：29卓／110席
サブダイニング テーブル席：6卓／30席
30名様までの小規模なパーティーなどは隣のサブダイニングにて貸切でご案内いたします。
お子様メニュー
お子様のご夕食は以下の内容を2,200円（税込）でご用意しております。
お飲み物、スープ、メインディッシュ（ピザ、パスタ、カレー、から揚げプレート等10品目からお選びいただけます）、デザート
※お子様用の椅子とカトラリーをご用意しております。ご入用の方はご着席時にお申し付けください。
ご利用時の注意
館内着および露出の多い服装でのご入場はご遠慮いただいております。
中国料理 白馬飯店
2023年夏、ホテルシェラリゾート白馬に中国料理レストラン「白馬飯店」がオープンいたしました。
白馬村の老舗中国料理店「白馬飯店」を先代から引き継いだ阿部剛士シェフが、地元を中心とした選りすぐりの食材を用い、多彩な料理ジャンルの技法を活かして表現した、ここだけでしか味わえない中国料理をご提供いたします。
現在はご夕食のみの営業となり、コース料理でご提供させていただいております。今が旬の季節野菜を随所に取り入れ、毎日でも食べたくなるやさしい丁寧な中国料理を目指しております。人気メニューをしっかりとおさえた定番のスタンダードコースと、生産者や製法にこだわった特選食材をふんだんに用いたシグネチャーコースの二種類をご用意しております。
営業時間
ご夕食二部制：17:30開始／19:30開始（ラストオーダー21:00）
※当日のご予約状況により営業時間が変更になる場合がございます。
座席
テーブル席：10卓/40席
お子様メニュー
お子様のご夕食は以下の内容を2,200円（税込）でご用意しております。
お飲み物、スープ、メインディッシュ（ピザ、パスタ、カレー、から揚げプレート等10品目からお選びいただけます）、デザート
※お子様用の椅子とカトラリーをご用意しております。ご入用の方はご着席時にお申し付けください。
ご利用時の注意
館内着および露出の多い服装でのご入場はご遠慮いただいております。
ご朝食
地元食材を取り入れた、和洋約60種類のお料理をビュッフェスタイルでご用意しております。
営業時間：7:00〜9:30（9:15最終入場）
※当日のご予約状況により、「作りたて朝御膳」をご用意させていただく場合がございます。
※ご朝食はフレンチレストラン会場にてお召し上がりいただけます。